По данным статистики для приготовления 4 порций окрошки пензенцам понадобится 241 рубль, то есть 60 рублей 25 копеек за одну порцию.
Для этого потребуются следующие ингредиенты:
- 800 мл кваса - 40 рублей,
- 100 г огурцов - 10 рублей,
- 100 г редиса - 18 рублей,
- 200 г картофеля - 11 рублей,
- 200 г вареной колбасы - 84 рубля,
- 3 яйца - 17 рублей,
- 100 г зелени - 48 рублей,
- 50 г сметаны - 13 рублей.
Отметим, что в прошлом году летнее блюдо обходилась дешевле. Индекс окрошки составлял 205 рублей, то есть 51 рубль 25 копеек за одну порцию.
Согласно статданным, в среднем по России индекс окрошки в текущем году достиг 675 рублей.
